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過年大掃除,讓廚房煥然一新的好方法


廚房的水槽最容易累積食物污垢與水垢,清潔不當甚至容易引起異味與阻塞,而餐具與調味用品的收納,更是能讓你在廚房中更事半功倍的關鍵。
 

清潔水槽icon撇步1:水槽的清潔

洗不鏽鋼水槽時,嚴禁用尼龍刷和去污粉,因為會刮傷喔!

1.醋和檸檬最適合用來去除水垢
水垢的主要成分是水中所含的鈣質,很難用清潔劑清除。可是醋和檸檬有溶化鈣質的作用,用海綿沾濕擦一擦,就能輕易消除水垢。而以用過的檸檬片沾鹽去磨,還有殺菌效果。

2.水槽的臭味可以用鹽和小蘇打粉消除
分別把一杯份量的鹽和小蘇打粉倒進排水管裡,再倒進熱水。水槽的臭味是積在管子裡的廚餘和水垢產生的。鹽和小蘇打粉能去除管子上的污垢。只是把一杯較濃的鹽水倒進排水口中也有效果。
吊櫃

icon撇步2:廚房用具的收納

1.吊櫃
備用的保鮮膜、鋁箔紙和乾麵、海苔等食品,以及做點心的器材等偶爾才會用到的東西,可以收在水槽上面的櫃子裡。超過一年都沒有用到的東西,就可以考慮丟掉。

水槽下面2.水槽下面:放與水相關的物品
上層可以放常用的鍋碗瓢盆,下面是洗潔劑、米箱等。手難以觸及的後方可以放置不太會用到的東西。
水槽四周要收放站在那裡時會用到的東西,例如:砧板、菜刀、清洗食物的盆子、篩子等。

瓦斯爐下面



3.瓦斯爐下的櫥子:會用到火的東西
收存站在瓦斯爐前面時會用到的東西,例如:各種鍋具。
而將沙拉油、調味料放在有抽屜的架子上會很方便,但千萬不能放在瓦斯爐邊,以免危險。
抽屜
4.抽屜櫃:分層擺放
第一層放調味料和香料,舖著市售的托盤,因此就算濺出來也很容易清理,而且打開時也不會傾倒。
第二層是使用頻率較低的烹飪用品,都是洗過晾乾後才收起來的。
第三層和第四層都是備用的食品。

用厚紙來做抽屜的隔片
測量抽屜的尺寸,高度設定為比抽屜低約5cm。要有效率地整理抽屜,就得善用隔片。
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